蒸、煮、烤、炖的方式不会用到太多的油,相对来说是比较健康减肥是烹饪方式。若用油炸,必须用到大量的油。而烤,不仅不需要到油,还可以把鱼、肉里的油脂烤出来。凉拌菜肴清爽美味,只要用少量的糖、盐和油就可以。
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1、选用瘦肉代替肥肉
100克五花肉的热量是1613.48千焦耳,100克瘦肉的热量则是480.7千焦耳。肥肉的热量比瘦肉高很多,在选购肉类的时候要尽量选购瘦身减少热量的摄入。同时,吃鸡肉时去皮也可以减掉许多热量。
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